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张湾区食药监局多措并举确保团年饭安全

十堰市张湾区人民政府网站 www.zhangwan.gov.cn

2019-02-25

李美玲 耿海波)为保障辖区“团年饭”食品安全保障工作,张湾区食药监局按照《张湾区2019年春节团年饭承办单位备案和检查工作方案》,自1月10日起在辖区组织开展春节团年饭承办单位备案和专项检查行动。

    一是严格落实承办备案制度。要求凡承接团年饭预定或承办集体聚餐的餐饮单位,必须进行备案申报,今年报备餐饮单位达37家,花果街办和西沟乡申报了团年宴。二是强化落实食品安全第一责任人责任。对37家内承办团年饭餐饮单位及村委会负责同志进行了约谈,要求落实好食品安全管理制度,各项应急预案完备,严禁超范围、超负荷接待。三是加大快检抽检力度。利用快速检测设备对蔬菜、食用油、牛羊肉、水发产品等食品原料及餐饮具开展快速检测,对可疑食品进行抽样送检。已抽检样品55批次,全部合格;对少数几家餐具消毒未落实的单位下发限期整改意见书,下一步将突击抽检并根据结果依法处理。四是开展联合检查。市区联动,局领导包保监管所对辖区团年饭承办单位进行检查, 按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求严格检查,对不符合食品安全条件、存在较大安全隐患的单位取消团年饭承办资格。五是加大对民俗重大活动的全程监管保障。按照重大活动食品安全保障方案全面展开花果街办“花果山百家宴”和西沟乡相公村“长街团年宴”食品监管和抽检工作,同时做好食品应急保障工作。

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